Romige Toscaanse kip uit de slowcooker

Met dit heerlijke recept zet je een romige Toscaanse kip op tafel, boordevol smaak! De combinatie van malse kip, zongedroogde tomaten, spinazie en Parmezaanse kaas zorgt voor een heerlijke saus die perfect past bij pasta, rijst of aardappelpuree. Leg de kipfilets onder in de slowcooker en verdeel de fijngesneden ui, knoflook en zongedroogde tomaten erover. Voeg de kippenbouillon, Italiaanse kruiden, olijfolie en wat peper en zout toe. Doe de deksel op de slowcooker en laat alles rustig garen. Op de lage stand duurt dit ongeveer 4 tot 5 uur en op de hoge stand ongeveer 2 tot 3 uur. Controleer altijd of de kip volledig gaar is. Wanneer de kip gaar is, voeg je de kookroom, verse spinazie en Parmezaanse kaas toe. Roer alles voorzichtig door de saus en laat het geheel nog 15 tot 20 minuten verder garen, totdat de spinazie mooi is geslonken en de saus lekker romig is geworden. Vind je de saus nog wat te dun? Dan kun je een beetje maïzena mengen met koud water en dit aan de saus toevoegen. Laat het geheel nog even garen totdat de saus de gewenste dikte heeft. Serveer deze romige Toscaanse kip met pasta, rijst of een lekkere portie aardappelpuree. Zo zet je met relatief weinig moeite een smaakvolle maaltijd op tafel waar het hele gezin van kan genieten! Tip van LekkerSlow: Wil je nog meer smaak? Bak de kipfilets dan eerst kort aan in een koekenpan. Je kunt ook champignons of paprika toevoegen voor extra groenten. Houd je van een beetje pit? Strooi er dan wat chilivlokken doorheen.